為確保兩會期間餐飲服務(wù)食品安全，保障與會代表、委員及工作人員的飲食健康，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人陳懷乾帶隊對兩會接待單位的餐飲服務(wù)食品安全保障工作進行了專項督查。督查組深入后廚、倉庫、用餐區(qū)等重點區(qū)域，對食品采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒及從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)進行了全面細(xì)致的檢查。

在督查過程中，陳懷乾強調(diào)，兩會期間的食品安全保障工作責(zé)任重大，容不得絲毫馬虎。他要求各接待單位必須進一步提高政治站位，強化主體責(zé)任意識，嚴(yán)格遵守《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，將各項食品安全管理制度落到實處。要嚴(yán)把食品原料準(zhǔn)入關(guān)，確保來源可靠、票證齊全；要加強加工過程控制，做到生熟分開、燒熟煮透；要規(guī)范食品留樣，確保可追溯；要嚴(yán)格落實從業(yè)人員每日健康檢查制度，并做好個人衛(wèi)生。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分細(xì)節(jié)問題，督查組現(xiàn)場提出了明確的整改意見，并要求相關(guān)單位立即整改到位。陳懷乾指出，監(jiān)管部門要加大巡查和監(jiān)督抽檢力度，采取駐點監(jiān)督與動態(tài)巡查相結(jié)合的方式，實施全程嚴(yán)密監(jiān)控，及時排查和消除安全隱患。

此次督查有效強化了各餐飲服務(wù)單位的風(fēng)險意識和責(zé)任意識，為兩會順利召開營造了安全、放心的餐飲環(huán)境。各相關(guān)單位表示，將嚴(yán)格按照要求，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求、最實舉措，全力保障兩會期間餐飲服務(wù)食品安全萬無一失。